◆「藤次郎」とは◆
藤次郎株式会社は新潟県燕市にある、包丁専門の製造メーカーです。
創業以来、一貫して当社が追求してきたのは包丁の基本である「切れ味」です。
素材の厳選からはじまり、伝統技術の継承と更なる技術革新への挑戦を繰り返してまいりました。
現在では、プロユースから一般家庭用まで、日本だけでなく世界に向けて製品を開発しております。

日本、そして世界の食文化を「道具」の面から支えていきたい。
それが、私たち藤次郎の願いです。

◆理念◆
創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」のもう一歩先にある「最高の道具を手にした満足感」を実感していただくため、誠意・真心・感謝・創造の４つの想いとともに、常に技術と心を磨き、藤次郎製品をつくり続けます。

◇誠意
　私たちは、気持ちの良い挨拶でお客様との心をつなげます。
◇真心
　私たちは、真心込めた製品でお客様に満足感をお届けします。
◇感謝
　私たちは、かかわるすべての人に感謝の気持ちを伝えます。
◇創造
　私たちは、創意工夫を心がけ魅力的な製品を発信します。

◆伝統と革新◆
ものづくりの根底であるつくり手の技術を尊重し、藤次郎ではすべての工程において職人が納得いくまで目を配らせています。
伝統の技と現代の工業技術によって生み出す私たちの包丁は、世界からも高い評価をいただいてまいりました。

藤次郎は日本でも数少ない一貫製造の包丁メーカーです。
これからも伝統継承と技術革新の両立を目指してまいります。

◆燕三条から世界へ◆
藤次郎の包丁は、海外の方々からもご愛用いただいております。

世界の食文化の交流と伝承に貢献したい。
日本の道具で世界の食文化を支えたい。

世界への熱い想い、日本の伝統と燕三条のものづくりへの信念。
そんな想いから、フランス料理文化センターやメートル・ド・セルヴィスの会の活動に参加。
2004年に海外進出を果たしてから10年以上が経ちました。

今後は、海外への研ぎ直しの啓発活動をさらに意欲的に展開し、刃物やそれに関係する伝統工芸品の紹介も行っていく所存です。

目指すのは、世界的な食文化の交流、そこに藤次郎が寄与することです。