株式会社加島屋：企業データにいがた就職応援団ナビ2027 -学生向け新潟の就活準備・インターンシップ情報サイト-

★加島屋とは？★
鮭や筋子、鱈の子、帆立貝柱などの魚介類を主原料に製造しており、看板商品であるさけ茶漬やいくら醬油漬、貝柱のうま煮など多種多様な商品を扱っています。当社は江戸時代の末期・安政2年（1855年）、信濃川や阿賀野川で獲れる鮭や鱒などの塩干物（えんかんぶつ）を商う店として創業し、170年にわたり郷土の味を作り続けてまいりました。

★ここが魅力★
当社の魅力は、さけ茶漬を筆頭に、魚の切身、筋子などの魚卵、、帆立貝柱など贈答品として全国のお客様からの多くの支持を得ているこだわりの商品です。
素材選びは決して妥協せず、良質な原材料を求めて、カナダや北海道などの産地に直接社員が赴き厳選しています。製造においても素材の味を見極め、美味しさを引き出すため機械に頼らず、多くの製造工程を手作りで行っています。

★働きやすさも安心★
創業170年を迎えた老舗企業ですが、伝統を守りながらも年齢や経験に関わらず、社員一人ひとりのアイデアを大切にしています。若手社員もプロジェクトメンバー選ばれた際は、提案などを積極的に行っています。また研修制度や資格取得支援制度などがあり自身の成長のために挑戦できる会社です。社員のワークライフバランスも大切にしています。社員の月平均残業時間は３時間ほど、年間休日数は110日ですが、有給休暇の平均取得日数は15日と余暇や趣味、家族との時間など、仕事と自分の時間をどちらも大切にしている会社です。

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じっくりと丁寧に焼き上げたキングサーモンの切り身が、この後看板商品の「さけ茶漬」に仕上がります！

お客様からはギフトの注文が多いので、間違いのない丁寧な発送業務を行っています。

美味しさを引き出すために、手作業の工程が多いのも当社のこだわりです。

お客様に笑顔で食していただけるよう、社員も商品に誇りもを持って、日々製造作業を行っております。

異物混入や商品の品質管理のチェックは、最終的に人間の目で行っています。

お客様のご要望やご意見に寄り添い、気持ちよくお買い物をしていただけるよう、真心をこめて接客しています。

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企業データ

歴史・実績がある企業独自の製品・技術を持つ企業シェアトップクラスの分野あり地域に密着した事業展開

事業内容	水産・食品百貨店・専門店贈答品で全国から多くの支持を得ている加島屋の「さけ茶漬」をはじめとして、鮭や筋子、鱈の子、帆立貝柱など、魚介類を主原料に加島屋伝統の製法で製造し、販売しています。
創業	1855年
会社設立	1973年1月有限会社　加島屋として会社を設立
資本金	7000万円
代表者	代表取締役　加島長八
従業員数	205名（2025年11月時点）男性86名　女性119名
売上高	40億8065万円（2025年3月実績）
売上推移
本社所在地	〒951-8066 新潟県新潟市中央区東堀前通8番町1367番地1 TEL： 025-229-0105
拠点所在地	〒 TEL：
事業所	【亀田工場】〒950-0141 新潟県新潟市江南区亀田工業団地１丁目3-13
関連会社	クリエイティブサーモン社（カナダ：キングサーモン養殖会社）
沿革	■安政2年（西暦1855年）阿賀野川、信濃川でとれる秋の鮭、春の鱒、初冬の助宗鱈他の塩蔵品、塩干物を商う加島屋を開業。 ■明治20年代地元の酒蔵から出る酒粕を利用した鮭、鱒、筋子、鱈の子の粕漬を開発。（現在の「三色粕漬」の始まり） ■明治40年代～大正地域の役立つ食品・雑貨店として取扱商品を増やし、現在の加島屋の基礎をつくる。 ■昭和初期～戦後昭和初期の経済恐慌や太平洋戦争の苦難の時期を乗り越えて、お客様に喜んでいただける商品の販売に努力。加島屋は地域の皆様に親しまれる商店として一歩一歩着実に商いをいとなむ。昭和29年　有限会社加島屋商店に改組。昭和33年　良質の原材料を求めて北海道に渡り、雄武産の秋鮭との出会いがある。昭和34年　北海道東のマスノスケ（キングサーモン）の仕入販売が始まり「さけ茶漬」を開発する。昭和40年　品質に定評のあるユーコン河産キングサーモンの取扱開始。昭和48年　有限会社加島屋に商号変更。昭和51年　アラスカ州ユーコン河産キングサーモンの品質管理のため現地に渡る。昭和62年　第４回新潟県経済振興賞受賞。平成元年　新潟市制百周年記念ふるさと功労賞受賞。平成 5年　株式会社加島屋に改組。平成 7年　新社屋完成。平成27年　創業160年を迎える令和3年　食品安全マネジメント国際規格「FSSC22000」認証取得令和7年　創業170年を迎える　加島屋本店２階に「おにぎり処八番」がオープン