桑原：私は今、食品部に所属していて、パンと日配品を担当しています。日配品というのは、豆腐や牛乳などの、冷ケースに入っている日々の生活に欠かせない食品です。仕事としては、商品の発注と品出し（陳列）が主になります。私が勤務している長岡のきたまち店は、毎日ご利用いただいている方も多く、パンや日配品がよく売れますので、忙しい毎日です。

桑原：当社は青果、鮮魚、惣菜、食品、非食、レジなどの各部門に分かれています。私が所属する食品部は、パンや日配品の他に、調味料やインスタント食品、お菓子、お酒など、幅広い商品を扱っています。

桑原：発注するときは、数を取り過ぎないように気をつけています。売れ残れば廃棄することになり、損失を出してしまうことになるので。もちろん、逆に思った以上に売れて、欠品してしまうのもいけないんですけどね。これまでのデータを参考にしたり、先輩に相談したりしながら調整しています。

桑原：やはり、発注は難しいです。曜日、時期によってご来店されるお客さまの数も変わりますし、よく売れる商品も異なります。新商品もどんどん登場しますから、過不足なく発注をかけるのは大変です。こればかりは経験を積んで、覚えていくしかないですね。

桑原：売れ筋は切らさないように気をつけています。それと、どうしても陳列棚の商品が散らかって乱雑になってしまうので、並べ直して常にきれいにしておくようにしています。見た目が整然としていないと、買っていただく気持ちも起きなくなってしまうかなと思うので。それから、平台を使って、より目立つように商品を並べたりもしていますね。いろいろなことを考えて、それを実行していくことができるということも、この仕事の魅力だと思います。

桑原：人と接する仕事がしたいと思っていたので、こうしたスーパーを中心に就職先を探しました。就職活動中に合同企業説明会に参加したとき、当社の説明を聞きにいって、そこで説明された担当の方の印象や会社の印象が良かったんです。ここなら働いていけるかなと思いました。

桑原：やっぱり、売上が伸びるとうれしいですね。逆に、商品が売れ残って廃棄が多かったりすると、ちょっと落ち込みます。この仕事のおもしろさは、発注する商品やその数を自分で決められること。本部から商品が登録されたリストが送られてくるので、その中から「これなんかどうかな？」という感じで、新しい商品、気になった商品を選んで発注します。自分で選んだ商品が売れると、「やった！」という気持ちになりますね。

まだ、こういう商品がヒットしそうだという勘が働くまではいかないんですけど、発注業務はおもしろいし、やりがいにもつながっています。

桑原：陳列棚や冷ケースも、広くなっている下段に売れる商品を持っていってたくさん並べたり、目に入りやすいところ、手に取りやすいところに新商品を並べたりなど、自分で考えながら少しずつ変えていっています。

桑原：はい。お客さまから「CMでやっているあの商品は置いてありますか？」とか、「話題になっているあの商品がほしいんだけど」という質問をいただくこともあるので、そうした声を取り入れて商品を仕入れたりもします。ですので、新商品のチェックも大切です。自分で「これはいいな」と思って仕入れた商品がヒットすると、やっぱりうれしいですよ。

桑原：自分のコンディションに関わらず、売場にいるときは常に笑顔で接客しようと心がけています。どんなときでも、売場に立てば笑顔で、明るく振る舞うことが接客業の基本だと思います。

桑原：まだまだ半人前なので、今は少しでもロスを少なくすることですね。在庫を少なく、なおかつ商品の欠品がないように品揃えをすることが目標です。今はパン・日配品の担当ですが、他の食品もいずれは担当してみたい。商品知識も必要になってくるので、日々勉強です。

桑原：部門の隔たりもなく、皆さん仲がいいです。アットホームな感じがします。きたまち店だけで40人ほどが働いていますが、私の母の年代に近い方もおり、いろいろと教えていただくことも多いです。話していると楽しいですよ。

桑原：素直に人の話を聞くことができる人が良いと思います。先輩や上司の話をきちんと聞いて、注意されたときにはそれをちゃんと聞き入れることができる。あとは、接客業ですので、自然に笑顔が出せる人。「あそこの店員さんは感じが良い」とお客さまに言っていただけるような人だと、仕事も楽しくできるのではないかと思います。

桑原：大変な時期だと思いますが、自分がやりたいと思ったことに挑戦してください。その方が結果的に長続きすると思います。そのためにも、自分で企業を探す努力をがんばって続けてほしいと思います。